Des belles crêpes bio, pour une chandeleur en bioté !

2 février 2010 par Karambole.

Pour fêter la chandeleur, rien de tels que de bonnes crêpes bio, bien sûr !

© Tjall

Pâte à crêpe bio pour 6 personnes : la recette

- 210 g de farine de blé blanche bio

- 1 cuillère de sucre de canne bio (pour les adaptes du sucré uniquement)

- 80 cl de lait bio

- 3 œufs bio

- 3 cuillières à soupes d’huile de tournesol bio

- 1 bonne pincée de sel de guérande

- Une petite motte de beurre bio (pour les Bretons!)

Dans un saladier, mélangez la farine de blé bio, et le sucre de canne bio. Faites un puit et versez-y les 3 œufs, l’huile, puis la moitié du lait. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Incorporez le restant de lait ainsi que le sel. Dans une poêle préalablement chauffée et graissée, versez une louche de pâte à crêpes. Lorsque les bords commencent à se relever et que la crêpe se détache seule, retournez-la, et garnissez-la… C’est prêt !*

Nota bene :  vous pouvez y ajouter du rhum bien sûr, de la vanille équitable ou de la fleur d’oranger pour les adeptes !

*Srce : greenzer

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