12 mai 2009 par Karambole.

 Quelques recettes sur NoireôNaturel : de cuisine et de cosméto, régalez-vous les papilles et les sens, tout un programme pour le week-end prochain !!!

Ingrédients Bio :

1 gigot agneau
6 gousses ail en allumettes
4 branches de persil
½ tasse beurre ramolli
1 c. thé sauce harissa
½ c. thé poudre ail
1 c. thé graine cumin
1 c. thé graine coriandre
2 tasses bouillon poulet
2 tasses bouillon de bœuf
1 ½ tasse navet en cube ¾ pouces
3 oignons tranchés
6 carottes en tronçons de 11/2 pouce
3 courgettes moyennes en tronçons de 1 ½ pouces
Sel et poivre
1 boite de 500gr de couscous
16 saucisses merguez cuites
2 c. thé beurre
½ tasse pois chiches cuits
½ tasse raisins secs préalablement trempés

Recette :

1. Préchauffer le four 400 F, dégraisser le gigot et le piquer à l’ail et au persil.  Mélanger le beurre, la sauce harissa, la poudre d’ail et enduire le gigot.
2. Cuire à 400 F pendant 15 minutes réduire la chaleur à 350 F et cuire 15 minutes /livres
3. Déposer le bouillon et les épices dans la partie inférieur d’un couscoussier.  Ajouter le navet, oignon, carottes, et le panais amener à ébullition et cuire pendant 15 minutes.  Ajouter des courgettes et cuire encore 10 minutes.
4. Déposer le couscous dans un bol et le couvrir d’eau tiède pendant 15 minutes, égrener la semoule avec les doigts, saler et déposer dans la partie supérieur du couscoussier bien beurré.  Au moment ajouter les courgettes dans la partie inférieur transférer la semoule dans un bol et égrener tout en y ajoutant quelques noisettes de beurre.  Remettre dans la partie supérieur du couscoussier et treminer la cuisson en même temps que les courgettes.

Servir la semoule en arrosant avec le bouillon de légumes, ajouter les pois chiches, les raisins secs, les légumes, les merguez et le gigot tranché.

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12 mai 2009 par Karambole.

En usage interne

L’huile de nigelle est préconisée pour aider à renforcer les défenses naturelles de l’organisme. Elle permet de lutter contre les problèmes inflammatoires et de limiter les allergies.En complément alimentaire : 1 cuillère à café à la fin d’un des 3 repas.
Existe aussi sous forme de gélules. 

En usage externe

L’huile de nigelle est un excellent remède dans les cas d’infections cutanées notamment les dermatites comme l’eczéma et le psoriasis ou encore les brûlures, les gerçures et les coups de soleil.
En cosmétique, on l’exploite pour ses propriétés calmantes, régénérantes, vitalisantes et anti-inflammatoires. Elle est particulièrement indiquée pour peaux sèches, sensibles ou irritées. Existe aussi sous forme de savon et crème.      

Telles sont les vertus de l’huile de Nigelle, retrouvez notre recette de masque capillaire aux quatre huiles dont l’huile de Nigelle sur NoireôNaturel.com !!!

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12 mai 2009 par Karambole.

 Du 9 au 24 mai, la France se met à l’heure de la
Quinzaine du commerce équitable.

©prod 

Ce nouveau mode de consommation, que l’on assure respectueux, tient-il vraiment ses promesses pour les petits producteurs des pays du Sud ? Hubert Dubois est allé mener l’enquête, dans la grande distribution en France et en Equateur, diffusion ce mardi 12 mais à 20h35.

“Longtemps confinés aux ventes de charité et aux boutiques ” bobo “, les produits du commerce équitable sont devenus en quelques années des produits grand public. Les voici désormais disponibles en grande surface. Toutes les enseignes s’y sont mises, avec un boom inespéré : 40% d’augmentation des ventes par an. Après le café et le chocolat, la gamme s’est largement diversifiée pour s’installer dans tous les rayons, des cosmétiques aux fleurs, des bananes aux jeans. Le consommateur citoyen peut donc à priori se féliciter de cette percée militante dans le monde du business. En toute logique, plus les riches consommeront équitables, plus des paysans pauvres, payés enfin à un prix juste, auront accès au développement. Ce n’est malheureusement pas si simple. Certes, l’augmentation du marché de l’équitable permet à des petites coopératives de développer leur production et de s’agrandir. Mais à quel prix ? Deux mondes, deux logiques tentent de coexister. D’un côté, la nécessité de faire du volume, de l’autre la volonté de produire à échelle humaine, en respectant l’Homme et la nature. Pour comprendre à qui profite cette coexistence, voici l’histoire comparée de trois tablettes de chocolat fabriquées à partir de fèves de cacao équatoriennes. Elle révèle bien des contradictions entre grande distribution et commerce équitable car finalement, quelle que soit la profession de foi des grandes enseignes, il ne s’agit pour elles que de gagner de l’argent. Ce programme est diffusé dans le cadre de la Quinzaine du commerce équitable du 9 au 24 mai.(Programme sous-titré par télétexte pour les sourds et les malentendants) “

Srce France 5

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